मुलाखत: मीशा कॉलिन्स अपहरण करण्यापेक्षा मोठ्या आव्हानाबद्दल बोलतात: मुलांना निरोगी खाण्यासाठी मिळवणे

पालकत्व कठीण आहे. गंभीरपणे, फक्त एक लहान, मत देणारी, हट्टी व्यक्ती ठेवण्याची कृती जिवंत दररोज ही एक सर्वात कठीण गोष्ट आहे जी आपण मानव करतो. मुलांच्या स्वतःच्या सुरक्षिततेचा किंवा आरोग्याचा कोणताही विचार नाही आणि आपले नाक चिकटवू नका, किंवा पाण्याच्या खुल्या बाटलीसह खेळू नका यासारख्या गोष्टी शिकविणे आपल्यावर अवलंबून आहे, आणि सर्वात कठीण गोष्ट: अन्न आपल्यासाठी चांगले आहे आणि आपण ते खावे.

ही सर्व खरी संभाषणे आहेत जी मी माझ्या स्वत: च्या मुलाबरोबर फक्त मागील दोन आठवड्यांमध्ये केली होती आणि त्यापैकी कोणत्याच बाबतीत तिने प्रत्यक्षात माझे ऐकले नाही; तिला या गोष्टी स्वतःच शोधाव्या लागल्या. (काळजी करू नका, आम्ही बीन बाहेर काढला आहे.) परंतु असेच मुले कार्य करतात - ते अधिक चांगले शिकतात सह आमच्याकडील आमच्यापेक्षा आणि हा संपूर्ण मुद्दा आहे अ‍ॅडव्हेंचरस इटर्स क्लब , नवीन कूकबुक कडून अलौकिक स्टार मीशा कोलिन्स.

कॉलिन्स एक व्यस्त माणूस आहे, कशासह चालू Gish , यू.एस. इतिहासातील सर्वाधिक काळ चालणार्‍या शैली मालिकेच्या अंतिम सीझनमध्ये काम करत आहे (सीडब्ल्यू चे) अलौकिक , नैसर्गिकरित्या), त्याच्या प्रेमळ रँडम Actsक्ट्सवर काम करणे, आणि पत्नी आणि सहकारी लेखक विकी आणि स्वत: चे आश्चर्यकारक गोंडस मुले आणि सुस शेफ्स, मॅसन आणि वेस्ट यांच्याबरोबर वेळ घालवणे, परंतु आपल्या नवीन पुस्तकाबद्दलच्या प्रश्नांची उत्तरे मिळविण्यासाठी त्यांना थोडा वेळ मिळाला आणि माझ्या स्वत: च्या निवडक खाण्यासाठी मला थोडी आशा द्या.

मेरी सु: मला स्वयंपाकाच्या पुस्तकात खरोखर रस होता कारण मी, स्वतःच, बर्‍यापैकी पालक आहे जगातील हट्टी, निवडक लहान मुला. आईस्क्रीम आणि केक आत येणे खूप कठीण आहे तिचे तोंड, एक भाजी द्या. अन्न बनवण्याच्या कल्पनेचे मला खरोखर कौतुक वाटते आणि मुलांसाठी स्वयंपाकाची मजा, पण जेव्हा मुलाकडे स्टीलची इच्छा असते तेव्हाच आपण काय करावे गोष्टी प्रयत्न करणार नाही?

मीशा कॉलिन्स: बरं, सर्व प्रथमः मला तुमची वेदना जाणवत आहे. आम्ही तिथे होतो! जेव्हा आमचा पहिला मुलगा लहान मुलगा होता, तेव्हा मी व माझी पत्नी एक भयानक स्वप्न टप्प्यातून गेलो जिथे आम्ही प्रक्रिया केलेले दहीची एक ट्यूब त्याच्या तोंडात पिळू शकलो किंवा गोफट फटाका त्याच्या गोलेटमध्ये आमच्याकडे परत आणण्यापूर्वी मिळवला तर आम्हाला भाग्य वाटेल. सुपरसोनिक वेग

परंतु, बालरोगविषयक पोषण तज्ञांकडून आपण शिकलेली एक गोष्ट म्हणजे मुलांना खाण्यासाठी दबाव आणल्यामुळे त्यांची भूक कमी होते. दुस words्या शब्दांत, जितके पालक ढकलतात, जबरदस्ती करतात, फसवणूक करतात, लाच देतात किंवा काजोल तितके जास्त प्रतिरोधक मुले जे सादर करतात ते खाण्यास अधिक उत्सुक होतात. जेवणाच्या वेळी कोणते खाद्यपदार्थ दिले जातात हे निवडणे हे पालकांचे कार्य आहे आणि टेबलवर काय आहे ते काय खायचे हे ठरविणे मुलांवर अवलंबून आहे हे तज्ञांनी आम्हाला शिकवले. त्यांच्या स्वत: च्या अटींवर त्यांना येऊ द्या. धीर धरा आणि लक्षात ठेवा की वाचन आणि गणिताप्रमाणेच चव देखील शिकली आहे. एखाद्या मुलास त्याची चव चाखण्याआधी नवीन खाद्यपदार्थात 10-15 एक्सपोजर लागू शकतात आणि ते ते स्वीकारण्यापूर्वी किंवा ते खाण्यास आनंद घेण्यास जास्त वेळ लागतो!

अन्नाशी आमच्या कुटुंबाचे नाते पूर्णपणे बदलणारी आणखी एक रणनीती आमच्या मुलांना स्वयंपाकघरात स्वयंपाक करण्यास आणि खेळायला आमंत्रित करीत होती. असे अग्रगण्य, मुक्त-प्रश्न विचारा जसे की आपल्याला काय आवडते असे वाटते? आपण एकत्र प्रवासावर आहात हे दर्शविण्यासाठी… शोधूया. मग, स्वतःचे पोट स्टील करा, कारण कधीकधी, ते काय बनवायचे आहेत जे आम्ही टाळण्यासारखे नाही. परंतु जेव्हा ते त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी बनविले जाते, तेव्हा त्यांना अभिमान वाटेल आणि प्रयत्न करण्याचा त्यांचा अधिक कल असेल, तर आपल्या खेळाचा चेहरा घाला आणि प्रोत्साहित करा.

(एल-आर) विकी, मैसन, मीशा आणि वेस्ट कोलिन्स यांनी कौटुंबिक जेवणाचे आव्हान पेलले.

टीएमएस: आपल्या मुलांना खरोखर खायला मिळण्यासाठी कोणते टिपिंग पॉईंट होते?

कोलिन्स: पालक म्हणून आमचे नुकसान झाले होते - आमच्या मुलाला काहीही खायला घालणे म्हणजे एक आव्हान होते. जेवणाची वेळ लढाईसारखी वाटली. परंतु जेव्हा आमचा चिमुकल्या मुलाने किराणा दुकानातून जेरुसलेमच्या आर्टिचोकचे घर स्नान केले, तेव्हा मी म्हणालो, हे कसे शिजवावे हे देखील मला माहित नाही! आणि तो म्हणाला, मी तुम्हाला दाखवीन. म्हणून आम्ही त्याला जाऊ दिले.

आणि कदाचित हे जेरुसलेम आर्टिकोकचा पारंपारिक वापर नसावा, परंतु त्याने ते खाल्ले. ते ए-हा होते! ज्या क्षणाने आमच्या कुटुंबास नवीन मार्गावर आणले आणि जेव्हा आम्ही आमच्या मुलांना स्वयंपाकघरात खरोखर स्वागत करण्यास सुरवात केली.

टीएमएसः जेव्हा आपण फक्त एक मूल खायला मिळत नाही तेव्हा पालक आपल्या मुलांना आणि समाजातील अपयशासारख्या भावनांचा सामना कसा करू शकतात?

कोलिन्स: अपयशासारखे पालक होण्याचा एक महत्त्वाचा भाग वाटत नाही काय? गंभीरपणे, आपण आपल्या मुलांना अपयशी करत आहात असे मला वाटत आहे. आमच्या मुलांना पोसण्यामुळे मुलांच्या मेन्यू आयटमचे अविरत रोटेशन आम्हाला त्या अनुभवाने वाटले.

लक्षात ठेवा की आपल्या मुलांना वास्तविक, संपूर्ण आहार देण्याचा प्रयत्न म्हणजे मुलांसाठी प्रक्रिया केलेले खाद्य सामान्य बनविणार्‍या एन्क्रेन्स्ड सांस्कृतिक प्रवृत्तीला कंटाळा येणे. मुलांचा मेनू आपल्या संस्कृतीत प्रत्येक ठिकाणी आहे. आम्हाला सतत सांगण्यात येत आहे की मुले चवदार, तळलेली किंवा फिकट नसलेली काहीही खाणार नाहीत. ते खरं नाही, पण मुलांनी खाल्लं पाहिजे असं आम्हाला मिळालेल्या सर्व सांस्कृतिक संदेशामुळे ही एक चढाईची लढाई वाटू शकते.

आमचा सल्ला: मुलांना निरनिराळ्या पदार्थांसह सादर करा, सोप्या मेनूच्या अनेक गोष्टी घरी घरात ठेवू नका आणि स्वत: ला मारहाण करू नका. आपल्या मुलांबरोबर जेवणाची वेळ येण्याऐवजी खाद्यपदार्थांची चिंता करण्याऐवजी पातळ व्हा. इच्छाशक्तीच्या युद्धाऐवजी आपण एकत्र आहात त्यास एक मजेदार साहस बनवा आणि शेवटी ते जवळपास येतील.

(लेखकाची टीपः पुस्तकाची सुरुवातीची प्रत वाचल्यापासून, आम्ही हे माझ्या स्वत: च्या घरातच प्रयत्न करायला सुरुवात केली आहे आणि… हळूहळू ते काम करण्यास सुरूवात झाली आहे. काल, माझ्या मुलीने शतावरीचा वापर केला आणि मी जवळजवळ रडालो)

टीएमएस: बर्‍याच पालकांकडे मुलांसह स्वयंपाक करण्यासाठी किंवा त्यांना निरोगी अन्न पुरवण्यासाठी वेळ किंवा आर्थिक संसाधने नसतात. आम्ही याचा सामना कसा करू?

तुम्ही फेसबुक किती वेळा निष्क्रिय करू शकता

कोलिन्स: या संदर्भात एक, सोपे उत्तर आहे अशी माझी इच्छा आहे, परंतु आर्थिक स्तरीकरण, अन्न वाळवंट, आणि काम आणि खाण्याच्या बाबतीत सांस्कृतिक दृष्टिकोन (इतर मुद्द्यांमधून) ही खरोखर गुंतागुंत निर्माण करते, म्हणून आम्हाला त्याकडे येणे आवश्यक आहे. समस्येच्या प्रत्येक भागावर डोके-वर हल्ला करण्यासाठी अनेक निराकरणासह. आम्ही आशा करतो अ‍ॅडव्हेंचरस इटर्स क्लब अन्नाबद्दल काही प्रबळ सांस्कृतिक दृष्टीकोन बदलण्यास मदत करते. बर्‍याच पालक बर्‍याच कामांवर काम करत असतात आणि त्यांच्याकडे घरगुती चिया-सीड मफिन बेकिंग करण्यात वेळ घालवत नाही. आम्ही ते मिळवतो.

बडीशेप अशी आहेः आपल्या अन्नासह खेळा.

तथापि, कौटुंबिक जेवणात ताजे, संपूर्ण पदार्थ समाविष्ट करण्याचे बरेच स्वस्त मार्ग आहेत our आमच्या कूकबुकमधील बहुतेक पाककृती तयार करण्यास minutes० मिनिटांपेक्षा कमी वेळ घेतात, त्यापैकी निम्मे भाग आणि आमची कोणतीही सामग्री फॅन्सी नसते. अर्थात, अन्न प्रवेश आणि असुरक्षितता ही यूएस मधील बर्‍याच कुटुंबांना सामोरे जाणारी समस्या आहे ज्यामुळे पुस्तकातील आमचे 100% नफा धर्मादाय संस्थेकडे जातात, अशा संस्थांना महत्व देणा organizations्या संस्थांवर भर दिला जातो ज्या अंडरवर्ल्ड समुदायांमधील मुलांना निरोगी अन्नात प्रवेश मिळवून देतात. आम्ही या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी वनस्पती बियाणे मदत करण्याचा प्रयत्न करीत आहोत.

परंतु आपल्या मोठ्या, मूलभूत सामाजिक संरचनांचे निराकरण करण्यासाठी आपल्याला आणखी बरेच काही करावे लागणार आहे ज्याने आपल्याला या टप्प्यावर आणले आहे.

टीएमएस: स्वयंपाकघरात मुलांना स्वयंपाक करण्यात आणि मजा करण्यास स्वारस्य असल्यास आपल्याकडे आवडती स्टार्टर रेसिपी किंवा क्रियाकलाप आहे?

कोलिन्स: मला मजेशीर मार्गांनी थोडेसे विध्वंसक गोष्टी खरोखर आवडतात. खुरट्या सह फटकेबाजी, किंवा कपाळावर उकडलेले अंडी फोडणे - मी त्याला ते शिकविल्याशिवाय माझा मुलगा कडकडीत अंडी खात नाही. सर्व वयोगटातील लोकांना असे वाटते की ते एकत्र खेळत आहेत त्यांना नवीन स्वारस्यांचे दरवाजे उघडण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे आणि त्यामध्ये स्वयंपाकघरातील वेळ देखील आहे. स्वयंपाक करताना एखाद्या नृत्यदिवसासारखे वाटत नाही आणि ते एकसारखे नसावे. तसेच, मी तोफ आणि मुसळ्यांच्या चमत्कारांची प्रशंसा करण्यासाठी एक मिनिट घेऊ शकतो? माझ्या मुलांना घरगुती चायसाठी मसाले पीसण्यास आवडते आणि जे काही तुटक होऊ शकते.

टीएमएसः आपण नुकत्याच झालेल्या अधिवेशनात असे सांगितले होते की आपण पुस्तकातील पाककृतींपैकी एक, न्याहारी पॉपसिलचा खरोखरच चाहता नाही. ते कसे घडले आणि कोणत्या पाककृती आपण खूप चाहत आहात?

कोलिन्स: न्याहारी पॉपसिकल्स भयानक आहेत. मी त्यांना कोणासाठीही शिफारस करत नाही आणि त्यांना काढून टाकण्यासाठी संघर्ष केला आहे, परंतु माझी पत्नी आणि कुटुंब आणि प्रकाशक यांनी त्यांच्यावर दबाव आणला. म्हणूनच आम्ही त्यांच्या समाजात जे जगात आणले त्याबद्दल मी दिलगीर आहोत. मी फ्रिटाटास आवडतो — नाश्ता हा माझा जाम आहे आणि मला अंडी आवडतात. शिवाय, चांगली फ्रिटाटा नेहमी माझ्याकडे परत येत असे जेव्हा आमची आई आमच्याकडे जे काही असती त्यांना ते बनवत असत, म्हणून ते माझ्यासाठी चांगल्या आठवणी सांगतात आणि मला ते मला माझ्या मुलांबरोबर बनवण्यास आवडतात.

टीएमएस: म्हणा की आपण कुटूंबाशी वागत आहात: दोन भाऊ - एक भयानक खाण्याच्या सवयीसह आणि ज्याला खरोखरच सलाड आवडते - आणि त्यांचा अस्ताव्यस्त मित्र जो शहराबाहेरचा आहे आणि फक्त खरोखरच पीबी आणि जेएस आवडतात. आपण त्यांच्यासाठी काय शिजवावे आणि त्यांना कसे वाटते असे वाटते मुलांबरोबर स्वयंपाक करतात?

कोलिन्स: व्वा, ते कुटुंब आश्चर्यकारकपणे परिचित आणि इतके संबंधित आहे! अशा कुटुंबासाठी, मी त्यांच्या सामान्य आवडी कोठे आहे याचा विचार करेन. मग मी त्या सर्वांना स्वयंपाकघरात येऊ दिले आणि त्यांनी एकत्र प्रयत्न करण्यास काय तयार केले हे शोधून काढू दिले. आम्ही शेंगदाणा-लोणी आणि जेलीच्या ड्रेसिंगसह डीकंस्ट्रक्टेड काले-अँड बेकन कोशिंबीर संपवू शकतो, म्हणून प्रत्येकासाठी काहीतरी नवीन असेल, परिचित असलेल्या गोष्टींसह संतुलित व्हावे जेणेकरून या सर्वांना त्यांचे क्षितिजे विस्तारण्यास सोयीस्कर वाटेल. (मला खात्री नाही की हे का आहे, परंतु मी असे सुचवितो की त्यांनी काम केल्यामुळे सर्व जण मिठावर कट करावेत जेणेकरून ते ते इतर उपयोगांसाठी देखील ठेवतील.))

मला खात्री नाही की ते मुलांसह स्वयंपाक कसे करतात हे सांगत नाही, परंतु जोपर्यंत त्यांनी मुलांना पुढाकार घेण्यास भाग पाडले, मला वाटत नाही की ते एक आनंददायक अनुभव असेल.

मसाला आणि वेस्ट, मिशा आणि मेसन कोलिन्स हसे

तर, वाचक, आपण साहसी होण्यासाठी तयार आहात का? बरं, कोणत्या इशार्‍यासाठी खालील रेसिपी तपासा अ‍ॅडव्हेंचरस इटर्स क्लब आपल्यासाठी स्टोअरमध्ये आहे आणि एक प्रत उचलण्याचा विचार करा, हे लक्षात ठेवून की सर्व उत्पन्न आवश्यक लोकांना चांगल्या आणि आरोग्यासाठी खाण्यास मदत करते.

हा लखलखीत रंगीबेरंगी स्लॉ वेस्टच्या प्रेमात पडलेला पहिला कोशिंबीर होता आणि तो आता त्याचा एक आवडता विषय आहे. तिखट चव आणि समाधानकारक कुरकुरीत, पश्चिमेकडे अशा मरणा-या कोबी प्रेमीचे रुपांतर झाले की त्याने आता कोबी-चव असलेल्या कॉटन कँडीचा शोध लावण्याचा निर्धार केला आहे. (काळजी करू नका: आम्ही गेलो नाहीतेथे . . . अद्याप.) आपल्या मुलांना सर्व ग्रेटिंग द्या म्हणजे त्यांना या रंगीबेरंगी व्हेजसह काम करण्याची संधी मिळेल.

सेवा 4

1 कप किसलेले कच्चे बीट्स
1 कप किसलेले गाजर
1 कप पातळ कापला
लाल कोबी 1 कप किसलेले सफरचंद (ग्रॅनी स्मिथ)
2 चमचे ऑलिव्ह तेल
1 चमचे बाल्सेमिक व्हिनेगर
चवीनुसार मीठ
मनुका (पर्यायी)
तीळ (पर्यायी)

मुलाचे काम! शेगडी, शेगडी आणि आणखी काही किसणे! गाजर, बीट्स आणि सफरचंद किसण्यासाठी नियमित मोठ्या खवणीचे छिद्र वापरा. लाल कोबी किसण्यासाठी खवणीवर विशाल स्लाइसर होल वापरा.

वेगळ्या वाडग्यात, ऑलिव्ह ऑईल आणि बाल्सेमिक व्हिनेगर एकत्र झटकून घ्या. मीठ घाला.

बाजूला असलेल्या कपड्यांच्या कपड्यांसह प्रत्येक घटकास स्वतंत्रपणे सर्व्ह करावे जेणेकरून इंद्रधनुषात कोणती पट्टी चाखायला मिळेल ते निवडू शकतात आणि मुले निवडू शकतात.

पश्चिमेची टीपः वरून कुरकुरीत काहीतरी शिंपडण्याबद्दल काय? खारट भाजलेल्या सूर्यफूल बियाण्याबद्दल काय? शेंगदाणा ठेचून? चिरलेली कॉर्न चीप?

तू निर्णय घे.

मीशा आणि विकी कॉलिन्स यांनी अ‍ॅडव्हेंचरस इटर्स क्लब कडून, हार्परऑनच्या परवानगीने आणि हार्परकॉलिन्स प्रकाशकांच्या छापाने पुन्हा छापलेले. कॉपीराइट 2019.

सुपर नैसर्गिक आणि स्वादिष्ट वाटते!

अंतिम कल्पनारम्य xv कपडे ओळ

(प्रतिमा: मिशेल एम. वेटे / हेपरऑन)

यासारख्या आणखी कथा हव्या आहेत? ग्राहक व्हा आणि साइटला समर्थन द्या!

- मेरी सु कडे कठोर टिप्पणी धोरण आहे जे वैयक्तिक अपमानाबद्दल मनाई करते परंतु इतकेच मर्यादित नाही कोणीही , द्वेषयुक्त भाषण आणि ट्रोलिंग.—